昼食
食事の楽しさ！新着!!
「デイサービスこもれび」では、食事を重要視しています。栄養が健康の基本だと思っています。食事は栄養面だけでなく、美味しいと感じる感覚が脳を刺激し、良い脳内物質を活性化し、自律神経まで調整します。先週のメインメニューに今ま […]
本日の昼食に「千草焼き」がでた！！
「デイサービスこもれび」の本日の昼食に「千草焼き」が出ました。「千草焼き」とは、具材のたっぷり入った「卵焼き」のことです。本日の昼食はシンプルでした。「シンプル イズ ザ・ベスト」です。「千草焼き」の説明は、「コパイロッ […]
「過ぎたるは及ばざるがごとし」！！！
先日の「デイサービスこもれび」の昼食に「すき焼き」が出ました。いつものように牛肉は、６００円／１００ｇの「佐賀牛」です。検食で利用者様と同じものを食した私は、その美味しさに驚きました。「これがすき焼きの匂いだ。これこそす […]
「すき焼き」から学ぶこと！！
「デイサービスこもれび」は機能訓練等、体を動かすことも重視しています。その前に大切にしていることは、栄養、口腔、嚥下、腸内環境、排泄です。昨日の昼食のメインメニューは、「すき焼き」でした。牛肉も良質なものを使っています。 […]
本日の昼食は、「すき焼き」です！
「デイサービスこもれび」の本日、昼食のメインメニューは「すき焼き」です。牛肉は「佐賀牛」です。口に含むと、天使が「幸せ」を運んできてくれます。利用者様が「生きていて良かった」、と言っていただけるような食事を一度は出してみ […]
昼食の「食材」にも気を付けます！
「デイサービスこもれび」は「食」も大切にしています。「栄養」だけでなく「幸福感」も得ることができます。「栄養」が身体的に、「幸福感」が精神的に好影響をもたらせてくれます。「美味しい料理」は調理員さんの腕前が大きくかかわっ […]
本日の昼食は、「鯛の煮つけ」です！！
「デイサービスこもれび」の本日の昼食メニューは、「鯛の煮つけ」です。魚は、できる限り冷凍の魚は使わないようにしています。本日も、私（代表）が魚屋さんに行って無塩の鯛を買ってきました。食事も誠心誠意です。利用者様、皆さん完 […]
１月４日、肉がありません！！
１月４日、日曜日の「サービス付き高齢者向け住宅の昼食は、「カレーライス」でした。１０時ごろ店に行くと、いつもの棚に肉がありません。徐々に目覚めていくのでしょうか。かろうじてあった「粗びきの豚肉」を購入して帰りました。（愛 […]
冷凍食品の進化に驚かされる！！
「デイサービスこもれび」の本日の昼食です。メインメニューは、「鯖のみそ煮」です。「日本食研」という会社の「冷凍食品」です。魚は基本的に魚屋さんで購入していますが、味が良ければ「冷凍食品」も使います。理由は、最近の「冷凍食 […]