すき焼き
「過ぎたるは及ばざるがごとし」！！！
先日の「デイサービスこもれび」の昼食に「すき焼き」が出ました。いつものように牛肉は、６００円／１００ｇの「佐賀牛」です。検食で利用者様と同じものを食した私は、その美味しさに驚きました。「これがすき焼きの匂いだ。これこそす […]
「すき焼き」から学ぶこと！！
「デイサービスこもれび」は機能訓練等、体を動かすことも重視しています。その前に大切にしていることは、栄養、口腔、嚥下、腸内環境、排泄です。昨日の昼食のメインメニューは、「すき焼き」でした。牛肉も良質なものを使っています。 […]
本日の昼食は、「すき焼き」です！
「デイサービスこもれび」の本日、昼食のメインメニューは「すき焼き」です。牛肉は「佐賀牛」です。口に含むと、天使が「幸せ」を運んできてくれます。利用者様が「生きていて良かった」、と言っていただけるような食事を一度は出してみ […]
昼食の「食材」にも気を付けます！
「デイサービスこもれび」は「食」も大切にしています。「栄養」だけでなく「幸福感」も得ることができます。「栄養」が身体的に、「幸福感」が精神的に好影響をもたらせてくれます。「美味しい料理」は調理員さんの腕前が大きくかかわっ […]
本日の昼食は「すき焼き」です！
「デイサービスこもれび」の本日の昼食メニューは、「すき焼き」でした。牛肉は「佐賀牛」を使用します。調理員さんの腕前も素晴らしいので、「佐賀牛」の味を引き立ててくれます。食事は、高齢者の方に「栄養」と「幸福感」を届けてくれ […]
「サービス付き高齢者向け住宅こもれび」の昼食！！
「サービス付き高齢者向け住宅こもれび」の１月１日・２日の昼食です。１０部屋の方のために調理員さんが出勤して作ってくれました。本当に家庭的な雰囲気です。（愛媛県西条市小松町大頭、サービス付き高齢者向け住宅こもれび）
本日の昼食は、「すき焼き」！
「デイサービスこもれび」の本日の昼食です。メインメニューは、「すき焼き」です。牛肉は「佐賀牛」です。利用者様、完食です。（愛媛県西条市小松町大頭、デイサービスこもれび）
本日の昼食は「すき焼き」!
「デイサービスこもれび」の本日の昼食メニューは、「すき焼き」です。今回の牛肉は「佐賀牛」でした。利用者様の「栄養」と「ささやかな幸福感」を大切にしています。（愛媛県西条市小松町大頭、デイサービスこもれび）
本日の昼食は「すき焼き」！
「デイサービスこもれび」の本日の昼食は、「すき焼き」です。牛肉は、「佐賀牛」と「宮崎牛」を使っています。 「食」を大切にしています。（愛媛県西条市小松町大頭、デイサービスこもれび）
「すき焼き」の語源は！
江戸時代、農具の鋤（すき）を鉄板代わりにして魚や豆腐を食べたことが「すき焼き」の語源と言われています。「デイサービスこもれび」の本日の昼食は、「すき焼き」でした。牛肉は、６００円/１００ｇの「宮崎牛」です。食材にもこだわ […]