ご馳走
先週の食事メニュー！！
「デイサービスこもれび」の先週の食事メニューです。「カツとじ丼」「うなぎ丼」「誕生日会の食事」「鰆の西京焼き」「冷やしソーメン」等々です。食事の目的は、「栄養」と「幸福感」です。
「過ぎたるは及ばざるがごとし」！！！
先日の「デイサービスこもれび」の昼食に「すき焼き」が出ました。いつものように牛肉は、６００円／１００ｇの「佐賀牛」です。検食で利用者様と同じものを食した私は、その美味しさに驚きました。「これがすき焼きの匂いだ。これこそす […]
牡丹餅（ぼたもち）と回想法！！
「デイサービスこもれび」の昨日の「クッキング」は、「ぼた餅」を作りました。「ぼた餅」作りは手馴れているのか、職員の手助けなく積極的に集中して作られていました。認知症の方も自主的に参加していました。「ぼた餅作り」は、まだ記 […]
３月３日は「ひな祭り」です！
３月３日は「ひな祭り」でした。「おめでたい」ので、メインメニューは「ちらし寿司」でした。利用者様はみんな「ちらし寿司」が好きです。おそらく昔には、おめでたい時は、「ちらし寿司（バラ寿司）」をしていたのだと思います。利用者 […]
昼食の「食材」にも気を付けます！
「デイサービスこもれび」は「食」も大切にしています。「栄養」だけでなく「幸福感」も得ることができます。「栄養」が身体的に、「幸福感」が精神的に好影響をもたらせてくれます。「美味しい料理」は調理員さんの腕前が大きくかかわっ […]
本日の昼食は、「鯛の煮つけ」です！！
「デイサービスこもれび」の本日の昼食メニューは、「鯛の煮つけ」です。魚は、できる限り冷凍の魚は使わないようにしています。本日も、私（代表）が魚屋さんに行って無塩の鯛を買ってきました。食事も誠心誠意です。利用者様、皆さん完 […]
本日の昼食は「すき焼き」です！
「デイサービスこもれび」の本日の昼食メニューは、「すき焼き」でした。牛肉は「佐賀牛」を使用します。調理員さんの腕前も素晴らしいので、「佐賀牛」の味を引き立ててくれます。食事は、高齢者の方に「栄養」と「幸福感」を届けてくれ […]