ご馳走
本日の昼食は、「鯛の煮つけ」です！！
「デイサービスこもれび」の本日の昼食メニューは、「鯛の煮つけ」です。魚は、できる限り冷凍の魚は使わないようにしています。本日も、私（代表）が魚屋さんに行って無塩の鯛を買ってきました。食事も誠心誠意です。利用者様、皆さん完 […]
本日の昼食は「すき焼き」です！
「デイサービスこもれび」の本日の昼食メニューは、「すき焼き」でした。牛肉は「佐賀牛」を使用します。調理員さんの腕前も素晴らしいので、「佐賀牛」の味を引き立ててくれます。食事は、高齢者の方に「栄養」と「幸福感」を届けてくれ […]
「サービス付き高齢者向け住宅こもれび」の昼食！！
「サービス付き高齢者向け住宅こもれび」の１月１日・２日の昼食です。１０部屋の方のために調理員さんが出勤して作ってくれました。本当に家庭的な雰囲気です。（愛媛県西条市小松町大頭、サービス付き高齢者向け住宅こもれび）
本日の昼食は、「牛肉の鉄板焼き」！
「デイサービスこもれび」の本日の昼食です。メインメニューは、「牛肉の鉄板焼き」です。今日も「佐賀牛」を購入してきました。非常に柔らかく、味も良好でした。１０２歳と１００歳の女性も完食でした。食事は、「栄養」と「幸福感」を […]
本日の昼食は、「鯛」！
「デイサービスこもれび」の本日の昼食です。メインメニューは「鯛の南蛮漬け」です。「魚」は、できるだけ魚屋さんで購入した無塩の「魚」を使うようにしています。「魚」も「鯛」の使用頻度を増やしています。「鯛」は、味に癖がないか […]
本日は、「ぶり大根」です！！
「デイサービスこもれび」の昨日の昼食です。メインメニューは、「ぶり大根」です。早朝に魚屋さんに行き、購入してきました。「食事」も「口腔・嚥下機能」も重要視しています。（愛媛県西条市小松町大頭、デイサービスこもれび）
本日の昼食は「肉じゃが」です！！
「デイサービスこもれび」の本日の昼食です。メインメニューは「肉じゃが」です。牛肉とジャガイモの味がマッチして、落ち着きのある、古き良き時代の日本を想像させてくれる風味を醸し出してくれます。「肉じゃが」昔懐かしい料理です。 […]
「食」と「幸福感」！！
高齢者にとって一番関心のあることは、「食」だそうです。「食」として大切なことは、「美味しい」と言うことです。「デイサービスこもれび」は、「食」を大切にしています。食材も可能な限り良質なものを厳選しています。魚は、できるだ […]
１１月のお誕生日会です！
昨日は、「デイサービスこもれび」で、１１月のお誕生日会が実施されました。今月のお誕生者は、お一人でした。「お祝いの気持ち」を独り占めです。ご馳走が出ます。プレゼントは今月も、「フラワーアレジメント」でした。「花」は、人の […]
「日本の味」「故郷の味」「お母さんの味」！
「デイサービスこもれび」の本日の昼食です。メインメニューは、「肉じゃが」です。「日本の味」「故郷の味」「お母さんの味」です。「肉じゃが」は、食するだけで「回想法」としての役割を果たしています。「見て」「匂って」「触って」 […]