本日の昼食は、「鯛」！

「デイサービスこもれび」の本日の昼食です。メインメニューは「鯛の南蛮漬け」です。「魚」は、できるだけ魚屋さんで購入した無塩の「魚」を使うようにしています。「魚」も「鯛」の使用頻度を増やしています。「鯛」は、味に癖がないからです。食事は健康にとって大変重要な要素です。咀嚼・嚥下・腸内環境・排便等々、この一本の線が、健康にとって非常に大切です。（愛媛県西条市小松町大頭、デイサービスこもれび）