「日本の味」「故郷の味」「お母さんの味」！

「デイサービスこもれび」の本日の昼食です。メインメニューは、「肉じゃが」です。「日本の味」「故郷の味」「お母さんの味」です。「肉じゃが」は、食するだけで「回想法」としての役割を果たしています。「見て」「匂って」「触って」食します。周囲の「おいしいね」という声で「聴覚」まで使います。「佐賀牛」の旨味が、「ジャガイモ」の味を引き立てます。（愛媛県西条市小松町大頭、デイサービスこもれび）