食事のこだわり

「あぁ、生きていて良かった。」と思える食事を目指して

私達は健康における食の大切さを重要視しており、栄養価の高い献立で身体的な健康を維持します。
食事は、腕の良い調理員が毎食精魂込めて作っています。魚や野菜は出来るだけ地物を使用し、お米は島根県産の「こしひかり」を使用しています。
肉はできる限り「上質で柔らかい」物を購入し、冷凍食品等を使用するときも、美味しいものを厳選しています。
食事は精神的な健康にも貢献します。「ああ、生きていて良かった。」そのように思っていただけるような食事を提供したいと日々努力しています。

主食について

主食については、普通食、軟飯、お粥、おじや、おにぎり、流動食の６種類とさせていただいております。

副食について

副食については、普通食、一口大、粗きざみ、きざみ、極きざみ、流動食の６種類とさせていただいております。

高カロリー飲料

食事の摂取量が少ない方には、総合栄養飲料を摂取していただいております。

目で味わう

器が美しければ、おいしい食事が一層おいしくなる。そのような思いから「デイサービスこもれびのオリジナル茶碗」を焼いてもらっております。
ご飯は陶器の器で食べると、うま味が何倍にもなります。「デイサービスこもれび」は食事の三感王を目指します。

メニューについて

管理栄養士がカロリー計算をして献立を作っており、肉料理と魚料理の回数をほとんど５０％対５０％程度になるようにしております。
誤嚥には十分注意をしており、食事前には必ず口腔体操を実施しています。

月に一度のお誕生日会料理