食事のこだわり

「あぁ、生きていて良かった。」と思える食事を目指して

私達は健康における食の大切さを重要視しており、栄養価の高い献立で身体的な健康を維持します。
食事は、腕の良い調理員が毎食精魂込めて作っています。魚は地物を使用し、お米は地元の居酒屋さんで評判の良い物を取り寄せています。
レトルトやチルドは使わず、冷凍食品も原則使っていません。使う時も、味の良い物に限っています。
食事は精神的な健康にも貢献します。「ああ、生きていて良かった。」そのように思っていただけるような食事を提供したいと日々努力しています。

主食について

主食については、普通食、軟飯、お粥、おじや、おにぎり、流動食の６種類とさせていただいております。

副食について

副食については、普通食、一口大、粗きざみ、きざみ、極きざみ、流動食の６種類とさせていただいております。

高カロリー飲料

体力の弱っている方には、無料で高カロリー飲料を摂取していただいております。

目で味わう

器が美しければ、おいしい食事が一層おいしくなる。そのような思いから「デイサービスこもれびのオリジナル茶碗」を焼いてもらっております。
ご飯は陶器の器で食べると、うま味が何倍にもなります。「デイサービスこもれび」は食事の三感王を目指します。

メニューについて

現代の嗜好調査によると、肉と魚の好みは半々つまり５０％と５０％になっています。
それにともない「デイサービスこもれび」のメニューも肉料理と魚料理の回数をほとんど５０％対５０％程度になるようにしております。